Menghabiskan Liburan Akhir Tahun di Bali tak lengkap tanpa menjelajahi kekayaan kulinernya. Pulau Dewata menawarkan aneka santapan khas yang memanjakan lidah, mulai dari yang tradisional hingga hidangan internasional yang populer. Berikut adalah rekomendasi kuliner yang wajib Anda cicipi untuk menyempurnakan pengalaman Liburan Akhir Tahun Anda di sana.
Babi Guling: Ikon Kuliner Bali yang Melegenda
Babi Guling adalah sajian ikonik Bali yang tak boleh dilewatkan, terutama untuk yang merayakan di Pulau Dewata. Babi utuh dipanggang dengan bumbu base genep khas Bali hingga kulitnya renyah sempurna, sementara dagingnya empuk dan penuh rempah. Biasanya, hidangan ini disajikan lengkap dengan nasi, lawar, sate lilit, dan sup pendamping yang menghangatkan.
Ayam Betutu: Pedas Kaya Rempah yang Menggugah Selera
Ayam atau Bebek Betutu menawarkan sensasi rasa pedas yang sangat khas, cocok untuk menghangatkan malam di akhir tahun. Ayam utuh dibalur rempah lengkap, dibungkus daun pisang, dan dimasak dalam sekam atau oven selama berjam-jam hingga bumbu meresap total. Keempukan daging dan bumbu yang menembus ke tulang menjadikannya makanan wajib coba di Bali.
Sate Lilit: Daging Cincang Khas yang Beraroma Serai
Berbeda dari sate biasa, Sate Lilit terbuat dari daging cincang (bisa ikan, ayam, atau babi) yang dicampur kelapa parut dan bumbu, lalu dililitkan pada batang serai atau bambu. Aroma serai yang wangi dan rasa gurih rempah yang kuat membuat sate ini menjadi sajian unik. Ini adalah camilan atau lauk pendamping yang sangat populer di seluruh Bali.
Seafood Jimbaran: Nikmat Senja di Tepi Pantai
Pengalaman makan malam romantis dengan hidangan laut segar menunggu Anda di Jimbaran. Pilih sendiri ikan, udang, atau cumi segar Anda, yang kemudian dibakar dengan bumbu khas Bali dan disajikan dengan nasi, sambal matah, dan plecing kangkung. Menikmati hidangan seafood ini sambil menyaksikan matahari terbenam adalah penutup hari yang sempurna.